Школа-интернат, основанная в мае 1897 года, оказывала помощь молодым католикам из Юры. Первая учебная комната была обустроена в помещении дома Рейнаха.
В июле 1901 года учреждение переехало на берег Аллена – на его нынешнее место. С 1922 года кампус расширился, «захватив» часовую фабрику и мастерскую по позолоте. Нынешнее название колледж получил в 1925 году, а в 1930 уже насчитывал 120 учащихся, что стало причиной нового расширения территории.
С 1939 года ученики могут получать степень бакалавра в Сент-Морисе. Сегодня здесь обучаются около 250 студентов, а общество выпускников насчитывает более 8000 человек.